내 가족들이 먹는 음식이기에 자극적인 재료보다는 너무 짜지도,

너무 달지도 않게 채소와 과일로 맛을 낸 깔끔한 간장게장

명절 상 앞에 둘러앉아 온 가족이 함께 먹던 간장게장

한번 먹어보고, 두번 먹어보고 맛있다고 소문이 나서

지인들에게만 소소하게 판매를 시작했던 것이 은아수 간장게장의 시작이었다.